作為智能廚房新宠，食物垃圾處理器在歐洲的普及率達到了70%，美國則高達90%以上，食物垃圾處理器幾乎成為國外廚房內必備的用品，中國廚余廢物處市場還處於起步期間，食物垃圾處理器是近幾年才開始進入市場。很多廠家都想抓住機會，研制食物垃圾處理器，作為核心部件該如何挑選，對於食物垃圾處理器電機的一些觀念，小編在這給大家稱述一下：
1、食物垃圾處理器電機體積越小越好
食物垃圾處理器電機體積的大小與研磨室空間的大小成正比，一般體積越小，研磨室空間就越小，容易導致研磨速度慢，時間長，不僅浪費時間，而且縮短了产品使用壽命；體積大的产品則與之相反，只要食物垃圾處理器高度不超過35cm，體積越大研磨時間就越快。
2、食物垃圾處理器電機重量越輕越好
“不明真相”的菜鳥多認為：垃圾處理器品質越輕，水槽的負荷就越小，使用壽命會更長。實則相反，因為食物垃圾處理器電機會旋轉，並产生震動。輕的产品重心不穩，震動的頻率、範圍、聲音都會比重的产品大，所以水槽的負荷會更大，甚至可能發生掉落事件。
3、食物垃圾處理器電機功率越大，聲音越大
決定聲音大小取決於電機類型、選用材質，與功率無關，一般使用感應交流電機的垃圾處理器，工作音量會遠遠小於使用直流永磁電機的产品，而且動力會更加強勁。減震隔音板、絕緣板材料的好壞，也會導致聲音大小有別。
4、食物垃圾處理器電機空轉轉數越高，研磨速度越快
研磨速度的快慢是根據電機負荷工作時（有食物垃圾進入時）的轉數和研磨面積決定的，感應式電機負荷工作轉數和空轉轉數接近一致（約1800轉/分），而直流永磁電機工作轉數往往低於800轉/分（空轉近3000轉/分），更高的空轉轉數意味着更大的噪音、更強烈的振動。
5、食物垃圾處理器電機功率越低越節能
說一款電器節能，並不是單看功率大小就能得出結論，還要看工作同等時間，哪個效果好；或者達到同樣效果時，哪個用時短。而垃圾處理器的使用成本是根據研磨時間決定的，研磨時間越短越節能，反之則耗能，好产品每天的水電使用成本僅為3—5分錢。
現在對食物垃圾處理器電機選型有基本概念，對於詳細選型還需要根據實際狀況選擇感應交流電機或者直流電機，只是在選擇電機的時候，食物垃圾處理器電機都是自行組裝的，和垃圾處理器一體化，極少有直接采購電機安裝的。最好要結合考量廠家的總體評估， 選擇可以定製的廠家。以最快的速度占據市場份額
