洗碗機作為懒人家電和健康家電的代表，越來越受到人們的恭迎。2022年1月26日中國標準化協會發布了洗碗機的團體標準《洗碗機洗滌系統洗滌有害殘留的技藝要求與試驗方法》，首次從標準的角度規範了洗碗機殘留的相關測試方法及要求。《家用電器》近日在北京組織“洗碗機幹態存儲零殘留技藝論壇”，首次定義了洗碗機“零殘留”狀態。洗碗機“洗得幹凈”這一核心需求，開始變得越來越重要，並逐步被人們製定標準化。
商用洗碗機要“洗得幹凈”依靠的就是洗碗機核心部件——洗碗機水泵。而作為核心中的核心——水泵電機就更為作用突出。水泵電機产生的高壓水流沖洗力對碗筷上的油汙和食物殘渣進行徹底沖洗，達到清潔碗筷的效果。
商用洗碗機水泵電機選擇什麼標準呢？
1.選擇轉速高電機——即高揚程水泵電機，揚程越高，噴射出來的水壓越大，清洗碗筷將越幹凈。
2.選擇流量大的水泵電機，轉速高，扭力大，水流量就大，清洗時水量就大，一次性洗碗筷就多。
3.選擇功率損耗小的水泵，無刷電機能效高，消耗的功率會更小，耗用的電量也會變小，從而達到環保節能的效果，降低産業負擔成本。
4.選擇可變速的水泵電機，無刷電機可以達成無極變速，適應不同的供水流量需求。
5.選擇噪音小，壽命長的水泵電機，無刷電機沒有碳刷，沒有換向器，采用高性能軸承，既提高電機穩定安全性，也持有長的工作壽命，是大型商用洗碗機水泵電機的不二選擇。
東弘機電的BLDC57-H無刷電機是適合商用洗碗機水泵電機的應用，具有高轉速，大功率，長壽命，低噪音等特點，適合各類商用洗碗機。